Carta de Restaurante
(Algunas sugerencias de nuestra carta)
De Nuestra Compra Diaria les ofrecemos
Nuestro Jamon Iberico de Bellota
Las Croqietas de Los Duendes
Mi-Cuit de la casa con tostas
Almejas al vapor con su sofrito
Gambas a la plancha
Pimientos del Piquillo al Horno de Leña
Setas a la plancha con Virutas de Jamon
Queso de Pais
Las especialidades
Pastel de Puerros Templado
Pencas Rellenas de Jamon y Queso
Creps de Espinacas y Hongos con Salsa de Setas
Las Ensaladas
Ilustrada Clasica
Esparragos Templados al vinagre de Módena
Templada de Bacalao y Pimientos Asados
Ensalada de Ventresca de Bonito del Norte
Veiras y Langostinos con Bouquet de Tres Lechugas
Carpacio de Bacalao con Tomate natural
Platos de Cuchara
Pochas a la Riojana
Menestra de Verduras
Nuetras Patatas con Chorizo
Alcachofas Salteadas con Jamoncito
Habitas Encebolladas con Txapela
Sopa de Ajo a la Antigua
Sopa de Pescado
Del Mar
Hojaldre Relleno de Merluza en Salsa de Marisco
Tronco de Bacalao al Horno
Kokotxas de Merluza en Salsa Verde
Vieira Gratinada en su Concha con Veloute
Bacalao a la Riojana
Bacalao en Laminas Confitadas con Sofrito de Ajos
Sapito al Horno con Panaderas
Lubina a la Parilla
Rodaballo al Horno
Cabracho al Horno con su Sofrito
Cangrejos de Rio en Fritada de Tomate
Asados y Carnes
Corderito Asado al Mimo del Horno de Leña
Cochinillo asado con sus Patatas Panadera
Chuletillas de Cordero
Milhojas de Solomillo y Foie con Reducción de Pedro Ximenez y Balzamo
Solomillo Rioja Alavesa
Callos y Morros Tradicionales
Rabo estofado al Vino Tinto
Patitas de Cordero
Perdiz a la Cazadora
Entrecott de Buey
Postres Especiales de Nuestro Obrador
Hojaldritos al Horno con Nata Perfumados de Canela y Naranja
El Melocoton Relleno de Helado y Nuez en Salsa Agridulce
Los Canutillos con Crema y Salsa de Chocolate Templado
Crepps Rellenos de Crema con Salsa de Naranja
La Tarta de Hojaldre con Salsa de Turron
Biscuit de Higos con Mermelada de Albaricoque y Chocolate
Arroz con Leche de Receta de la Abuela Rosario
Natilla de la Casa
